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地方特产
柴鸡蛋
崇礼区所养殖的柴鸡全部野外散养,夏天饿了吃蚂蚱,渴了喝露水,靠土里刨食而生长;冬天野外吃虫卵、食草籽,并人工喂菜叶、胡萝卜、苜蓿草粉等青绿饲料和杂粮,因而,所产柴鸡蛋色泽金黄,风味自然,口感香浓,营养丰富,是无污染,无激素,无药残的纯天然绿色健康食品。
金莲花
金莲花被称外“塞外龙井”,民间还有“宁品三朵花,不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮,还有淡淡的香味。
莜面
莜面是由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作成为食品,是崇礼的主要粮食作物,堪称坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首,也被称为“塞外珍珠”。莜面的营养成分是其他面粉营养成分的七倍以上,可与精面粉媲美。
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